1.主要食材：江豆五百克、鸡腿肉两百克。

2.配料：葱半根、.姜五片、甜面酱十克、盐六克、油一大勺、十三香五克？

3.做法：首先把江豆洗干净，把鸡腿肉切块，葱切丝，姜切片，待用。

第二步热锅，倒油，油热后，关小后，倒入鸡腿肉翻炒。

第三步是等肉炒至肉白色，放入2小勺甜面酱，翻炒。

第四步是等肉上色均匀后，倒入少许开水，放入葱姜，十三香;

第五步待汤汁均匀以后，放入江角，开大火，翻炒！

第六步是盖上锅盖，稍微煮1-2分钟，待江豆煮熟后，关火，完成。

首先肯定要索取他们的证件，这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求!

在他们证件齐全的条件下说下一步?

学校食堂也是要盈利的，那么要注意的就是价格了！

然后就是和学校的距离，看看送货是否方便。

结合食堂储存能力选择个合适的；

蔬菜、调料、米面这些都简单，看证件就行？

主要是肉制品，要小心以坏充好，冷鲜肉冒充新鲜肉，找个靠谱的师傅把把关。

你要注意的也就这些了，剩下的都是供货商操心的事了……首先肯定要索取他们的证件，这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求。

主要是肉制品，要小心以坏充好，冷鲜肉冒充新鲜肉，找个靠谱的师傅把把关等等？

这个没有吧？